Quando um bar premiado decide abrir um novo endereço, a curiosidade antecede a chegada. Foi assim com o Tuy Bar, Cocina, que desembarcou no novo rooftop do MorumbiShopping à altura da reputação que construiu na cidade. 

Sua cozinha ibérica contemporânea dialoga com tradição e técnica em doses equilibradas, sem perder a inventividade e a personalidade consolidadas ao longo dos anos. Para acompanhar, uma coquetelaria autoral que combina com todos os momentos. Descubra tudo sobre essa novidade.  

Tuy Bar, Cocina: cozinha espanhola no ponto mais alto do MorumbiShopping

O que faz do Tuy Bar, Cocina um lugar diferente para apreciar o melhor da culinária espanhola começa pela ideia de partilha. 

Aqui, os pratos foram criados para dividir. Se as tapas chegam para serem divididas, os coquetéis são criados para acompanhar boas conversas. Já os pratos quentes são ideais para reunir as pessoas em torno da mesa.

Tuy Bar, Cocina: dos pratos aos drinks

Fiel ao que a Península Ibérica tem de melhor, o cardápio segue um olhar criativo que não se rende ao óbvio. As tapas frias abrem bem o apetite. 

Como sugestões para iniciar, o Ceviche de Frutos do Mar, com lula, peixe branco, camarão, leite de tigre e avocado, mostra que a cozinha ibérica sabe se reinventar sem perder suas raízes. 

Já o Vinagrete de Polvo com aioli e torradinhas é daquelas entradinhas que vão arrancar elogios. 

Entre as tapas quentes, duas delas merecem atenção especial em sua primeira visita. A Croqueta de Jamón é a receita clássica da casa indispensável como ponto de partida. 

E o Polvo a La Gallega, com batatas confitadas e páprica defumada, nos faz agradecer por essa receita ter atravessado o oceano.

Para os pratos principais do Menu da Estação, o Arroz de Pato com arroz bomba e lascas generosas de pato tem aquela consistência que só um preparo ao estilo espanhol entrega.

 Ao lado, o De La Cocina traz o peixe do dia, acompanhado de purê de mandioquinha, farofa e legumes.

Tão importante quanto a cozinha, a coquetelaria do Tuy também vai veio para conquistar. Com Bulleit bourbon, grapefruit, xerez fino Fernando de Castilha, mel e bitters de cacau clarificado ao leite, o La Formiga chega como um milk punch que pede uma segunda rodada.  

Ainda na carta dos drinks, o Gold Time's, com Gold Label, suco de grapefruit, elixir de palo santo, licor de mel e saccharum siciliano, tem aquela elegância discreta que conquista desde a apresentação.

E, para fechar em grande estilo, os churros com doce de leite chegam quentinhos e ajudam a transformar o final da refeição. 

A Torta Basca de leite queimado, cremosa e servida com doce de leite e avelãs, vem com uma história curiosa. Dizem que nasceu de um descuido no forno. O Tuy chama de acerto. Só sabemos que vale colocar na lista para experimentar.

A cena gastronômica de São Paulo tem um novo endereço para quem aprecia sabores ibéricos com identidade e personalidade. 

O Tuy Bar, Cocina chega ao rooftop da 6ª expansão do MorumbiShopping com uma proposta que une técnica, memória afetiva e coquetéis autorais em uma atmosfera feita para durar até as últimas horas da noite. Esperamos você para conhecer o espaço!

Saiba também: com consumo mínimo de R$ 100* em qualquer restaurante da Expansão, a tarifa do valet do rooftop fica em R$ 47 com até 4 horas de permanência. Para aproveitar, basta pedir o voucher ao restaurante e apresentar na retirada do carro. O benefício é válido a partir das 18h. 

*Oferta por tempo indeterminado, sujeita a alterações sem aviso prévio.

Onde encontrar: Rooftop