Você sabe de onde vêm as trufas servidas nas deliciosas receitas da Tartuferia San Paolo MorumbiShopping? Essa iguaria percorre um caminho minucioso: nasce sob a terra, entre raízes de carvalhos e avelaneiras, e depende de condições naturais específicas para se desenvolver. Sua busca exige habilidade, paciência e dedicação até colher esse tesouro da culinária italiana.

E, como um ingrediente raro, de complexidade de sabor e uma história inspiradora que atravessa séculos, encontrar um lugar que valorize essa joia gastronômica com tanta maestria é um privilégio. É justamente na Tartuferia San Paolo MorumbiShopping que essa iguaria encontra seu palco ideal. O destaque da estação é para a trufa negra estivo. Com notas de avelã e macadâmia, ela revela nuances delicadas que compõem o cardápio com elegância e precisão.

Aqui, esse cuidado é levado a sério. As trufas vêm da Itália e chegam ao restaurante a cada dez dias, sempre frescas, preservando seu aroma e sabor tão característicos. Confira como essa iguaria se destaca nas receitas da casa.

Trufas: uma experiência completa na Tartuferia San Paolo MorumbiShopping

É com essa delicadeza no trato dos ingredientes que o cardápio da Tartuferia San Paolo MorumbiShopping surpreende. Aqui, você se permite viver o momento, saborear os pratos, a história e a complexidade das trufas. O restaurante cria um ambiente acolhedor, ideal para ocasiões especiais, encontros a dois ou para quem deseja simplesmente se entregar a novas memórias. 

Entre os destaques, o Brie con Miele di Tartufo introduz a experiência com sutileza e sabor. Um brie delicadamente empanado, servido com mel de trufas e torradas crocantes. A mistura de texturas e sabores nos envolve do início ao fim. Você pode pedir lâminas de trufas à parte para complementar a complexidade ao paladar.

No prato principal, o Polpo Grigliato chama atenção de quem aprecia combinações marcantes. O polvo grelhado chega à mesa acompanhado de um purê rústico de batata com toque tartufado e alho negro. Aromático e bem estruturado, o prato ganha camadas ainda mais intensas quando finalizado com lâminas frescas de trufas, um aceno ao refinamento que define a casa.

Se você é amante de massas, a releitura de um clássico italiano que flerta com o inesperado vale sua visita. Spaghetti alla Carbonara Tartufata é uma escolha certeira. Massa al dente, molho com guanciale, queijo pecorino e a gema no ponto perfeito. A finalização, como não poderia ser de outra maneira, ganha um novo brilho com a sugestão de lâminas à parte de trufas frescas, que elevam o prato a uma nova dimensão de sabor e que você precisa provar. 

Já o Linguine Nero di Mare al Tartufo equilibra o frescor do mar com a intensidade das trufas em uma combinação que impressiona pela sutileza. A massa de grano duro na manteiga trufada vem acompanhada de camarões, polvo, mexilhões e bisque. Um prato elegante que nenhum elogio seria exagero.

Com o início da safra das trufas negras estivo, o Risotto di Funghi ganha protagonismo no cardápio. O arroz Carnaroli tartufado se mistura aos cogumelos frescos em uma combinação que une suavidade e profundidade de sabor. O perfume das trufas recém-colhidas envolve o prato com elegância, tornando-o a escolha ideal para saborear sem pressa os dias mais contemplativos do outono e inverno.

O sabor da Tartuferia San Paolo não precisa ficar restrito à mesa do restaurante. No empório da casa, uma seleção de molhos, azeites e produtos trufados permite prolongar a vivência gourmet além do salão. É uma oportunidade de levar ingredientes especiais para casa e recriar, com charme e personalidade, os sabores de um almoço inesquecível.

Um convite a saborear o raro sabor com calma e presença. Um destino para quem busca viver, e não apenas provar.

Onde encontrar: Piso Lazer