Se você está procurando onde comer carne em SP e quer fugir do óbvio, o Le Chef Boucher, no MorumbiShopping, é uma escolha que combina sabor, tradição e um toque francês.
A casa é especializada em cortes Angus de altíssima qualidade, preparados com cuidado e servidos com acompanhamentos que elevam a experiência. É o tipo de lugar que conquista desde a primeira garfada.
Um pedaço da França no MorumbiShopping
O Le Chef Boucher, localizado no Piso Lazer do MorumbiShopping, é um bistrot francês voltado para os amantes da boa carne. O ambiente aconchegante e elegante combina perfeitamente com o conceito da casa, que valoriza ingredientes de excelência e um preparo impecável.
Aqui, o protagonista é o corte Angus, reconhecido pela maciez e pelo sabor marcante. Cada prato é servido com um dos molhos da casa, que fazem toda a diferença na experiência.
Além disso, o cardápio não se limita apenas ao churrasco e cortes grelhados. Há opções como linguiça, pastrami, steak tartare, burrata e até massas para quem prefere variar, mas sem abrir mão da sofisticação.
Para completar, acompanhamentos como alho e tomate assados, batata com queijo cremoso e fritas se destacam, transformando a refeição em uma verdadeira celebração.
É o tipo de combinação que mostra por que o Le Chef Boucher se tornou um dos queridinhos de quem busca onde comer carne em SP com um toque diferenciado.
Em seguida, vamos ver mais detalhes do cardápio.
Sabores que fazem jus ao nome
O cardápio do Le Chef Boucher é um convite para explorar a gastronomia francesa com um toque brasileiro, sempre com foco em cortes e preparos que valorizam a carne.
Dividido em categorias, ele agrada tanto quem busca um prato principal robusto quanto aqueles que preferem iniciar com entradas leves ou dividir petiscos.
Les Salades
As saladas são ideais para abrir a refeição de forma fresca e saborosa. Entre as opções, o Carpaccio à la Française combina carpaccio com molho de mostarda, alcaparras, lascas de parmesão e mix de folhas, acompanhado de brioche.
A clássica Niçoise traz atum, mini batatas, vagem holandesa, azeitonas pretas, mini tomates, ovo cozido e folhas frescas.
Já a Vert aposta na simplicidade elegante, com mix de folhas, mini tomates, vinagrete de mostarda e crôutons de brioche.
Le Classique
O destaque dessa seção é o Steak Tartare, preparado com carne picada na ponta da faca e tempero tradicional à base de mostarda dijon, alcaparras e pickles. O prato é servido com fritas clássicas e uma salada verde, unindo textura, sabor e frescor em uma só combinação.
Bouchées
Foto/reprodução: Instagram - @lechefboucher
Para quem gosta de compartilhar, as bouchées são perfeitas. Há opções como a Burrata, com queijo fresco e mini tomates no azeite, e o Bolinho de Couve-Flor, que leva parmesão, queijo de cabra e geleia de pimenta.
O Camembert Assado é regado com mel e finalizado com nozes, enquanto a Linguiça de Bragança chega grelhada com tomate assado, alho e limão siciliano.
Já o New York Fatiado traz a carne servida com molho roquefort. Para acompanhar, fritas em diferentes versões: Rustiques, Classiques, com Pastrami e Trufadas.
Massas à la Française
Mesmo sendo referência em carnes, o Le Chef Boucher também reserva espaço para massas preparadas com cuidado e ingredientes selecionados.
O Tagliatele é puxado no azeite de ervas, com mini tomates assados e grelhados, finalizado com queijo de cabra gratinado. Já o Penne com Champignon e Cebola combina cogumelos de Paris, cebola roxa caramelada e um molho cremoso à base de creme de leite.
Acompanhamentos
O cardápio de acompanhamentos é uma atração à parte, ideal para personalizar o prato principal.
Há opções como Mini Cebola Caramelizada, servida com farofinha de bacon, e o Arroz Maison, temperado com ovo mexido, bacon, batata palha e finalizado com ovo perfeito.
O Ratatouille traz uma combinação colorida de berinjela, abobrinha e tomates assados, enquanto o Purê de Mandioquinha aposta na cremosidade.
Para quem gosta de vegetais grelhados, o Pupunha é servido com molho de ervas. Outra pedida irresistível é a Tartiflete, gratinado de batata com bacon e queijos. E claro, as fritas marcam presença nas versões Rustiques e Clássicas.
Burgers & Sandwiches
A casa também oferece hambúrgueres e sanduíches de respeito, preparados com carne Angus e pães artesanais. O Le Pastrami leva pão de fermentação natural, pastrami defumado, mostarda de Dijon, maionese, dill e pickles.
No English Cheddar, o hambúrguer de 160g é combinado com cheddar inglês, chutney de damasco com pimenta, cebola caramelizada e molho inglês. O Australie Blue Cheese traz carne smash com queijo roquefort, cebola caramelizada e maionese.
Já o Burger Classique mantém a tradição, com queijo gruyère, bacon, alface, pickles e maionese da casa. O Le Cheeseburger combina cheddar, cebola caramelizada e maionese no pão brioche.
Extras como bacon, sour cream e salada verde completam as possibilidades.
Combos 100% Angus
Para quem quer a experiência completa, os combos 100% Angus unem um prato principal, mini salada Vert, molho, acompanhamento e a possibilidade de montar combinações personalizadas.
Entre as opções, a Costela Angus é assada lentamente por sete horas, garantindo maciez extrema. O Entrecôte Angus traz um corte francês clássico, considerado a melhor parte do contra filé.
O Flat Iron Angus é marmorizado e muito macio, enquanto a Fraldinha Angus se destaca pelas fibras longas e magras. Há ainda o New York Steak Angus, corte alto e suculento, e o Peito de Frango Grelhado e Marinado, com toque cítrico e aromático.
Para quem prefere aves, o Galeto Inteiro é marinado, desossado e grelhado.
Molhos exclusivos
Todos os cortes podem ser acompanhados pelos molhos da casa: Béarnaise (manteiga e gemas), Moutarde (mostarda), Poivre (pimenta), Rôti (assado de carne) e Fromage (queijos). Cada um traz um perfil de sabor diferente, permitindo criar combinações únicas.
Sobremesas
As sobremesas encerram a experiência com o mesmo cuidado dedicado aos pratos principais. Há clássicos franceses como Crème Brûlée e Tarte Tatin de maçãs caramelizadas.
O Cheesecake é servido com calda de goiabada, enquanto a Torta Chocolat Caramel une ganache, caramelo e amendoim salgado. Para quem prefere frutas, o Crumble de Frutas Vermelhas traz crocante de amêndoas e sorvete de creme.
Outras opções incluem Torta Chocobananes, Ovos Nevados, Pudim, Cocada e o Brownie com calda de chocolate e sorvete.
Agora você já sabe onde comer carne em SP: Le Chef Boucher
Com tantas opções, o Le Chef Boucher não é apenas uma referência em cortes Angus, mas também um destino versátil, que agrada diferentes paladares.
Seja para uma refeição completa ou para explorar entradas e sobremesas, é uma escolha certeira para quem busca onde comer carne em SP e deseja unir qualidade, sabor e um ambiente sofisticado.
Venha visitar o MorumbiShopping e aproveite essa experiência!