Aqui no MorumbiShopping, amamos boas experiências à mesa. E, quando o assunto é comida japonesa, o Nagarê Sushi é parada obrigatória. 

São 20 anos de casa, peixes sempre frescos e um toque de Fusion Cuisine que conecta Oriente e Ocidente sem complicar. Quer ver o chef em ação? Sente no balcão. Prefere escolher no seu tempo? A esteira giratória faz o show.

O clima é acolhedor, o cardápio é amplo e o saquê certo sempre aparece para acompanhar. Dá para ir do clássico ao diferente em poucos pratinhos. 

Uma experiência que vai além do sabor

No Nagarê Sushi, o destaque está no que realmente importa: boa comida japonesa, feita com ingredientes frescos e preparo cuidadoso. O ambiente combina conforto e modernidade, perfeito para um almoço em família, um jantar a dois ou uma pausa deliciosa durante as compras.

As esteiras com pratinhos coloridos chamam atenção logo de cara. Elas passam diante dos clientes com sushis, sashimis e temakis prontos para serem escolhidos. Uma forma divertida e prática de provar diferentes combinações.

Quem prefere acompanhar o preparo de perto pode se sentar ao balcão e assistir ao trabalho preciso dos sushimen. Já o festival da casa é ideal para quem quer provar um pouco de tudo, reunindo desde as opções tradicionais até criações que misturam o Japão e o Ocidente.

Onde encontrar: Piso Lazer

O cardápio do Nagarê Sushi

O cardápio do Nagarê Sushi reúne o que há de melhor da culinária japonesa, com pratos frescos, bem servidos e preparados na hora. 

Há opções leves, como sushis e pokes, e também pratos quentes e completos, ideais para quem quer uma refeição mais substanciosa. Tudo é feito com ingredientes selecionados e o cuidado típico da cozinha japonesa.

Entradas que abrem o apetite

As entradas são ideais para começar a experiência com sabores equilibrados e texturas envolventes:

  • Missoshiro — a tradicional sopa de soja japonesa, perfeita para abrir o paladar;

  • Gohan — arroz japonês soltinho, simples e essencial em qualquer refeição oriental;

  • Yakimeshi — arroz salteado com legumes, ovo e gergelim, cheio de aroma e sabor;

  • Harumaki de legumes — rolinhos crocantes e dourados, com recheio leve e saboroso;

  • Guioza de lombo — delicados pastéis japoneses recheados com lombo, uma explosão de sabor;

  • Shimeji na chapa — cogumelos salteados na manteiga com cebolinha, irresistíveis;

  • Salada de Wakame — alga temperada, com sabor marcante e refrescante;

  • Edamame — grãos de soja verde com flor de sal, petisco clássico japonês;

  • Shissô de salmão e Shissô de atum — folhas empanadas e fritas com toque de pimenta e peixes frescos;

  • Camarão empanado e Ebi Spice — opções para quem ama frutos do mar com crocância e leve picância;

  • Tempurá misto, Tempurá de milho e Tempurá de camarão — versões clássicas do empanado japonês, com equilíbrio entre leveza e textura.

Carpaccios, ceviches e pokes

Os pratos frios do Nagarê unem frescor, acidez e criatividade, uma das marcas da casa:

  • Carpaccio de salmão — finas fatias que derretem na boca;

  • Carpaccio de salmão trufado — com azeite de trufas e raspas de limão siciliano;

  • Usuzukuri do mar — sashimis de salmão e polvo dispostos como uma obra de arte;

  • Ceviche mix, de salmão, de atum, de polvo e de peixe branco — diferentes versões de uma receita refrescante e leve;

  • Poke Nagare, Poke de salmão, Poke de atum, Poke salmão mix e Poke vegano — combinações coloridas com arroz, frutas e molho ponzu, que misturam texturas e sabores.

Sushis e sashimis

Cada sushi é preparado com técnica e delicadeza, valorizando o frescor dos peixes:

  • Sushi de atum, salmão, ebi (camarão) e barriga de salmão — os clássicos que não podem faltar;

  • Sushi new, com azeite de oliva quente e toque de gengibre;

  • Sushi de vieira com lasca de trufa negra — combinação sofisticada e aromática;

  • Sushi de atum com foie gras e Sushi de hadock com trufa — versões exclusivas que trazem um toque de luxo à experiência;

  • Sushi salmão skin, atum siciliano, atum com wakame e atum tataki — variações criativas que equilibram frescor e textura.

Nos sashimis, o destaque vai para:

  • Atum, salmão, barriga de salmão, peixe branco, polvo, atum tataki e o especial Tuna Vieira, com azeite trufado e rúcula.

Rolls e uramakis

Os rolls e uramakis são um dos grandes sucessos da casa, ideais para compartilhar ou montar uma refeição variada se você ama comida japonesa:

  • Battera salmão new — enrolado prensado no estilo tradicional japonês;

  • California e Hossomaki de pepino — leves e refrescantes;

  • Hossomaki e Jyo salmão, Jyo salmão new e Jyo cream cheese com geleia — combinações que equilibram suavidade e sabor;

  • Jyo de codorna — salmão com ovo de codorna e trufas negras;

  • Roll Ebi Castanha — união perfeita entre camarão e castanha de caju;

  • Uramaki Ebitem, Uramaki salmão com cream cheese, Uramaki skin, Uramaki grelhado e Uramaki Nagarê — opções que agradam tanto aos iniciantes quanto aos fãs mais exigentes;

  • Hot Roll de shimeji e o Hot Roll Nagare — crocantes por fora e cremosos por dentro.

Temakis e combinados

Os temakis são servidos generosamente, sempre com arroz bem temperado e alga crocante:

  • Temaki California, salmão, atum, salmão grelhado, shimeji, skin e o picante Hot Tuna.

Já os combinados são perfeitos para todos os tamanhos de fome:

  • Combinado Nagarê (20, 30 ou 40 peças);

  • Combinado do Chef (45 peças);

  • Especial Combo Chef (78 peças).

Pratos quentes e yakisobas

Para quem busca conforto, o Nagarê também oferece opções quentinhas e reconfortantes:

  • Lamen de camarão, lomen de legumes e lomen de lombo — caldos encorpados que aquecem o corpo e a alma;

  • Teppan Yaki de salmão, Teppan filet katsu, frango teriyaki e frango empanado — pratos completos com arroz e legumes;

  • Massa oriental e Tempura udon — combinações saborosas com molho à base de shoyu;

  • Yakisoba de filet mignon, yakisoba de frango, yakisoba de legumes e yakisoba de frango com filet — os clássicos que conquistam todas as idades.

Sobremesas e bebidas

Para encerrar, o irresistível brigadeiro de colher é o toque doce perfeito! 

Entre as bebidas, há chás verdes, águas premium, cervejas importadas e uma seleção de saquês japoneses, como o tradicional Sakê Kirin, que harmoniza com qualquer prato da casa.

Venha desfrutar dessa culinária incrível!

O Nagarê Sushi está no Piso Lazer do MorumbiShopping, pronto para receber quem ama comida japonesa em um ambiente acolhedor e sofisticado. Aqui, tradição e inovação se encontram em cada detalhe, do balcão à primeira garfada – ou melhor, primeira “hashizada”!

Nada melhor do que unir sabor, frescor e um toque de arte. Venha viver essa experiência no MorumbiShopping.